1Яблоки мелким кубиком нарезать, отправить в миску. Добавить изюм, сахар (сколько вам нравится, но лучше не жалеть — четверть стакана точно). Посыпать корицей, перемешать, настаивать 10 минут.
2Разогреть духовку до 220 градусов.
3Тесто нарезать на 8 квадратиков.
4В середину выложить начинку. Залепить два противоположных по диагонали края, потом другие два. Оставшиеся прорези как следует залепить (слоеное тесто может раскрыться в духовке, залеплять надо тщательно!!!).
5Смазать сверху желтком.
6Выложить на выстланый бумагой для выпечки и смазанный маслом притивень.
7Выпекать 15–20 минут до готовности. Дать остыть минут 20 под полотенцем. Подавать.
