1Клубнику или малину перебрать, вымыть, дать стечь воде и выложить в глубокую фаянсовую миску, добавить сахар, яичный белок и растирать до тех пор, пока не получится густой крем.
2Затем посуду с кремом поставить в холодильник.
3Перед подачей крем разложить в мисочки или креманки и украсить его взбитой сметаной или сливками. Можно подать к крему бисквиты.
