Кукурузный кекс

10 порций 1 час 25 минут
Автор: Анастасия
порции: 10 готовить: 1 час 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

История к рецепту

«Выпечка из кукурузной муки отличается особой текстурой, тонким ароматом и ярко-желтым цветом.»

Читать полностью

Ингредиенты

Кукурузная мука 320 г

Сахар 240 г

Молоко 400 мл

Оливковое масло extra virgin 150 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Ванильный сахар по вкусу

Соль щепотка

Инструкция приготовления

1 час 25 минут Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для кекса смазать маслом и присыпать кукурузной мукой.
  • 2. Смешать просеянную муку мелкого помола, сахар, ваниль, молоко, масло и соль. Поставить смесь на сильный огонь, довести до кипения при помешивании. Как только масса закипит, убавить огонь до минимума.
  • 3. Варить массу, интенсивно мешая по часовой стрелке или «восьмеркой», пока не загустеет. По консистенции масса должна быть как кукурузная или манная каша. При повороте ложкой должны оставаться разводы.
  • 4. Снять смесь с огня, перелить в глубокую емкость, остудить. По одному добавить крупные яйца, после каждого взбивать миксером на низкой скорости. Всыпать разрыхлитель и перемешать.
  • 5. Вылить тесто в форму и печь 40–45 минут до готовности. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кукурузные блины с фундуком

9 ингредиентов

Кукурузная мука ¼ стакана

Жареный фундук ½ стакана

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 3 столовые ложки

Кукурузные блины с фундуком
317
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые кексы с изюмом

45 минут
7 ингредиентов

Маргарин 250 г

Сахар 300 г

Яйцо куриное 5 штук

Молоко 100 г

Разрыхлитель 18 г

Пшеничная мука 370 г

Изюм 250 г

Быстрые кексы с изюмом
16
добавить в избранное рецепт в избранном

Хоткейки (американские блинчики)

10 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 1 штука

Молоко 100 мл

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахар 2 столовые ложки

Ваниль по вкусу

Хоткейки (американские блинчики)
4893
Автор: Kate Fedorova
добавить в избранное рецепт в избранном

Бразильский кукурузный пирог

50 минут
6 ингредиентов

Кукурузная мука 320 г

Куриное яйцо (крупное) 3 штуки

Сахар 150 г

Растительное масло 150 мл

Молоко 400 мл

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Бразильский кукурузный пирог
662
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с оливковым маслом

50 минут
9 ингредиентов

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука 3 стакана

Яйцо куриное 4 штуки

Лимонная цедра ¼ чайной ложки

Сахар 1 стакан

Оливковое масло extra virgin ¾ стакана

Молоко 0,6 стакана

Ликер «Гран Марнье» 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Пирог с оливковым маслом
25
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог «Crazy Cake»

40 минут
6 ингредиентов

Пшеничная мука 2 стакана

Молоко 4 стакана

Сахар 2,5 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Какао-порошок 6 столовых ложек

Разрыхлитель 4 чайные ложки

Пирог «Crazy Cake»
309
Показать еще