Кулич с финиками

Автор: Ирина Сокол
порции: 12 готовить: 10 часов

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,4 кг

Молоко 1,5 стакана

Яйцо куриное 9 штук

Сливочное масло 400 г

Сахар 1 стакан

Лимон 2 штуки

Финики 150 г

Сухие дрожжи 7 г

Инструкция приготовления

10 часов Распечатать
  • 1. В 1,5 стаканах теплого молока растворить 7 г сухих дрожжей. Добавить 500 г муки и размешать. Накрыть и поставить опару в теплое место.
  • 2. Когда объем опары увеличится, добавить 7 яичных желтков, смешанных с 1 стаканом сахара. Затем положить 360 г. размягченное сливочное масло, добавить 6 взбитых белков и 900 г муки. Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно получиться гладким.
  • 3. Очистить финики от косточек, разрезать на 4 части и полить их соком двух лимонов, оставить пропитываться.
  • 4. Когда тесто поднимется, добавить в него финики в лимонном соке, перемешать так, чтобы финики были равномерно распределены по всей массе теста.
  • 5. Растапливаем 2 ст. ложки сливочного масла.
  • 6. Тесто выложить в форму, смазанную 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла, поставить в теплое место.
  • 7. Взбиваем 2 желтка. Когда кулич поднимется, смазать верх взбитыми желтками, затем оставшимся растопленным сливочным маслом.
  • 8. Выпекать 50–60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бернское суфле из груш

7 ингредиентов

Творог 400 г

Сахар 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 4 столовые ложки

Лимон ½ штуки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Сухие дрожжи 1 столовая ложка

74
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулет с марципаном

1 час 55 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 500 г

Молоко 250 мл

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 450 г

Сухие дрожжи 14 г

Хлопья миндаля 400 г

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый лимонный пудинг

40 минут
6 ингредиентов

Сливочное масло 1,5 столовые ложки

Сахар 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко ⅓ стакана

Лимон ½ штуки

415