Лимонная меренга

8 порций 1 час 30 минут
Автор: Natalie Miller
порции: 8 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 2

Добавить

Автор рецепта

Natalie Miller

Автор: Natalie Miller

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    292

    ккал

  • Белки

    9,1

    грамм

  • Жиры

    16,7

    грамм

  • Углеводы

    27,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахарная пудра 200 г

Яйцо куриное 7 штук

Лимонный сок 200 мл

Лимонная цедра 2 штуки

Жирные сливки 250 г

Яичный белок 100 г

Ванилин щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Начинка: яйца взбейте с сахаром до однородной массы.
    Выжмите сок из лимонов. Добавьте сок, цедру и сливки. Перемешайте.
  • 2. Полученную смесь переливаем в слегка остывшую основу и возвращаем в духовку на 35-40 минут выпекаться при 150 C.
    Поверхность затвердеет, в том время, как центр останется мягким.
    Пирогу дайте полностью остыть
  • 3. Меренга:
    взбейте белки миксером на средней скорости в устойчивую пену.
    Постепенно добавьте сахар и ванилин. Смесь должна стать густой и блестящей.
  • 4. Получившуюся смесь поставьте на водяную баню. Постоянно взбивайте её, пока она достаточно не загустеет.
    Взбитые белки выложите на начинку. Подожгите горелкой или же воспользуйтесь грилем в духовке. Меренга должна «опалиться» сверху, а внутри остаться мягкой.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочные сливки

100
добавить в избранное рецепт в избранном

Мусс с малиновым соусом

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Ягодный пирог с итальянской…

86
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный крем

137
Автор: Vika Letta
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонные пирожные (Lemon bars)

71
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Айсинг — глазурь для…

41
Автор: Татьяна К
Показать еще