Лимонные корзиночки с черникой и смородиновым джемом

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа 10 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

213

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

100 г

Яичный желток

1 штука

Сахарная пудра

100 г

Лимонная цедра

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

170 г

Лимонный сок

3 столовые ложки

Желатин

2 штуки

Cмородиновый джем

2 столовые ложки

Сметана

300 г

Смородина

125 г

Черника

125 г

Инструкция приготовления

2 часа 10 минут

Распечатать

1Замесить тесто из сливочного масла, муки, 50 грамм сахарной пудры, цедры лимона, соли и желтка. Скатать тесто в шар и убрать на 1 час в холодильник.

2Разогреть духовку до 180 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

3Формочки для выпекания смазать маслом и припудрить мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить тесто в формочки, аккуратно распределив по стенкам и дну. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Инструмент

Сеялка для муки

4Выпекать 20-25 минут. Готовые корзиночки остудить и дно каждой смазать смородиновым джемом.

5Желатин растворить в воде. Сметану и сахарную пудру перемешать с лимонной цедрой. Лимонный сок подогреть и вылить в него желатин. Перемешать со сметаной. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

6Корзиночки наполнить готовым кремом, а сверху выложить ягоды.