Лимонный десерт

Автор: Аня Фонтон
порции: 8 готовить: 30 минут

Добавить

История к рецепту

«Это рецепт взят из одной (давно утеряной) кулинарной книги, многократно проверен на себе и других - ужасно просто и…»

Читать полностью

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 500 мл

Сгущенное молоко 1 банка

Лимонный сок 150 мл

Крекеры 8 штук

Хлебцы Finn Crisp Traditional 8 штук

Сахар 2 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. «Низ». Разогреть духовку до 180 градусов. Измельчить крекеры и финнкриспы: если нет измельчителя, можно сложить в чистый пакет и раскатать сверху скалкой (мне больше нравится именно такая основа из обычных крекеров и хлебцев, но можно сделать и из печенья «Юбилейное», которое будет намного проще крошиться). Смешать крошки со сливочным маслом и сахаром, распределить по дну формы и поставить в духовку на 10 минут.
  • 2. Переходим к «верху». Содержимое банки со сгущенкой смешать с лимонным соком (без мякоти — я процеживаю). Сливки взбить до «жестких пиков» (в зависимости от сливок и миксера это занимает от 3 до 15 минут) и понемногу влить смесь из сгущенки и сока, все время осторожно помешивая венчиком (если вылить все разом, сгущенка может «провалиться» на дно).
  • 3. Залить получившейся гомогенной смесью запеченный «низ» и поставить на несколько часов в холодильник.

Совет к рецепту

Обычно я беру сливки Parmalat, «Белый город» приходилось взбивать чуть не 20 минут. С «низом» можно смело экспериментировать, с пропорциями сгущенки и сливок — тоже, просто удобнее брать целую пачку. В оригинальном рецепте еще предлагалось посыпать готовый десерт цедрой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонно-карамельный соус для блинов

4 ингредиента

Сахар 1 стакан

Лимонный сок 3 столовые ложки

Лимончелло 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

88
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсины в карамельном соусе

5 ингредиентов

Сахар 1 стакан

Сливки 40%-ные ½ стакана

Сливочное масло 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

Апельсины 4 штуки

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Клюквенные батончики

50 минут
9 ингредиентов

Свежая клюква 450 г

Сгущенное молоко 210 г

Лимонный сок ¼ стакана

Яичный желток 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар ¼ стакана

Соль ½ чайной ложки

Сливочное масло 6 столовых ложек

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

0