Готовить такой кекс лучше всего в круглой форме с дыркой посередине, и форма должна быть металлическая. В силиконе не пропекается и падает, как вытащите из духовки. Готовый кекс будет коричневого цвета, у него должна будет треснуть корка и покажутся внутренности, это нормально, перевернете — и не будет видно. После того, как остыл, полейте топпингом и приятного аппетита)
Мне кекс очень понравился. Мягкий и тает во рту. Я уменьшала норму в четыре раза, на два желтка, а вот цедры и лимонного сока сделала, как на всю норму. Сливочное масло заменила оливковым. Выпекала при температуре 175 градусов 65 минут. Топпинг я не делала.
