ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лимонный пирог с воздушным безе

Лимонный пирог с воздушным безе

АВТОР: Евгений Шаг
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
50 минут + 2 часа
50 минут + 2 часа
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
406
9
17
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Песочное печенье
200 г
Лимонный сок
100 мл
Лимонная цедра
1 чайная ложка
Сливочное масло
80 г
Сгущенное молоко
380 г
Яичный желток
4 штуки
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Картофельный крахмал
1 столовая ложка
Яичный белок
4 штуки
Сахарная пудра
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
50 минут + 2 часа
Распечатать
1Печенье измельчить в мелкую крошку, смешать с растопленным сливочным маслом. Полученную массу выложить на дно формы для выпечки диаметром примерно 26 мм и запекать в духовке в течение 10 минут при температуре 180 С.
2Миксером смешать молоко сгущенное, сок лимонный, цедру лимона, муку, крахмал, желток яичный. готовый крем выложить в форму поверх печенья и запекать еще 10 минут при той же температуре, пока начинка не схватится.
3В миске взбить белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Должна получиться густая однородная масса, как говорят: «взбить до крепких пиков».
4Безе выложить поверх пирога и запекать еще минут 15-20 пока оно не приобретет слегка золотистый цвет. При необходимости температуру духовки можно убавить до 150 С, если будет видно что безе слишком быстро стало подрумяниваться.
5Готовый пирог остудите и уберите в холодильник примерно на 2 часа.
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0