1Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды для набухания.
2Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5–7 начнет образовываться густая пена.
3По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать еще 5 минут.
4С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
5Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3–4 часа на холодильник. Я оставляла на ночь.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
