Лимонно-ванильный мусс

10 порций 35 минут
Автор: Katrina
порции: 10 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 26

Добавить

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Сахар 250 г

Соль на кончике ножа

Сливки 30%-ные 1 стакан

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Лимоны 4 штуки

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. В небольшой кастрюле венчиком взбить 4 яйца и 4 желтка (оставить белки на потом), добавить 200 грамм сахара.
  • 2. Добавить соль, сок и цедру лимонов и хорошо перемешать.
  • 3. Поставить смесь на средний огонь и готовить помешивая, около 10–12 минут.
  • 4. Снять с огня, процедить через мелкое сито и дать остыть.
  • 5. Миксером взбить яичные белки с оставшимся сахаром до жестких пиков. Аккуратно ввести белки к остывшей лимонной смеси и отставить.
  • 6. Также миксером взбить сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков и добавить к смеси.
  • 7. Смешать все до однородной смеси, разложить в формы и поставить в холодильник на несколько часов.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный творог

4 ингредиента

Яйцо куриное 3 штуки

Лимоны 3 штуки

Сливочное масло 125 г

Сахар 250 г

Лимонный творог
369
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонно-сливочный соус

4 ингредиента

Лимоны 3 штуки

Сахар ¾ стакана

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 2 штуки

Лимонно-сливочный соус
165
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный курд к завтраку

20 минут
3 ингредиента

Лимоны 4 штуки

Сахар 200 г

Яйцо куриное 4 штуки

Лимонный курд к завтраку
239
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный крем (Курд)

20 минут
4 ингредиента

Лимоны 4 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 200 г

Сливочное масло 30 г

Лимонный крем (Курд)
247
Автор: Elina Ambivalence
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный заварной крем

25 минут
4 ингредиента

Лимоны 2 штуки

Сахар 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 20 г

Лимонный заварной крем
42
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквитный лимонный рулет

30 минут
4 ингредиента

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 300 г

Пшеничная мука 180 г

Лимоны 1 штука

Бисквитный лимонный рулет
23
Автор: Julia Nosanenko
Показать еще