Лимонное печенье с трещинками

Автор: Frau Paradox
порции: 6 готовить: 40 минут

Добавить

История к рецепту

«Эти лимонные бандиты однозначно покорят всех, кто их только попробует)
Тесто должно быть мягким, маслянистым, не…»

Читать полностью

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар 1 стакан

Яйцо 1 штука

Яичный желток 1 штука

Сливочное масло 150 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сода ½ чайной ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Сахарная пудра по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Сливочное масло должно быть мягким. Оставляем масло в открытой посуде на пару часов на столе. За пару часов оно станет как раз нужной мягкости.
  • 2. Нагреть духовку до 180 градусов.
    В миске соединить муку, разрыхлитель и соль
    Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 3. Взбить масло, сахар и лимонную цедру до белой пушистой массы.
  • 4. Добавить яйцо и яичный желток. Добавить лимонный сок, лимонный и ванильный экстракт, краситель и перемешать до однородного состояния.
  • 5. Добавить сухие ингредиенты и взбить осторожно до однородного состояния.
  • 6. Насыпать в миску сахарную пудру. Взять ложку теста, обвалять в сахарной пудре и выложить на пергамент.
    Выпекать в разогретой духовке от 10 до 13 минут. Затем перенести на решетку, пока печенье не охладится. Хранить в герметичном контейнере.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонное печенье

3 часа
9 ингредиентов

Сливочное масло 125 г

Яйцо 1 штука

Пшеничная мука 200 г

Сахарная пудра 100 г

Лимонный сок 30 мл

Лимонная цедра 2 штуки

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Соль щепотка

Сахар 3 столовые ложки

524
добавить в избранное рецепт в избранном

Маленькие тарты из песочного теста с творожным кремом и ягодами

11 ингредиентов

Сливочное масло 250 г

Яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 500 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сухой творог 150 г

Сахар 250 г

Яичный желток 5 штук

Ванильный экстракт 5 г

Лимонный сок ½ чайной ложки

Сливки 33%-ные 350 г

Желатин в пластинах 1 штука

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Сахарное печенье с лимонным соком

1 час
6 ингредиентов

Сливочное масло 200 г

Пшеничная мука 3 стакана

Сахар 2 стакана

Яйцо 1 штука

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сода 1 чайная ложка

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный заварной крем-десерт без муки (Курд)

40 минут
6 ингредиентов

Сахар 200 г

Яйцо 2 штуки

Яичный желток 2 штуки

Лимонный сок 150 мл

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Сливочное масло 120 г

414
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт лимонный с муссом

1 час 20 минут
9 ингредиентов

Пшеничная мука 280 г

Сливочное масло 100 г

Сахар 270 г

Яйцо 1 штука

Лимонный сок 200 мл

Соль щепотка

Вода 300 мл

Яичный желток 3 штуки

Лимонная цедра 3 штуки

1