В рецепте один недочет. 10г желатина (пакетик) обычно рассчитан на 500 мл жидкости. А в рецепте 500мл с цедрой лимона и плюс 100мл лимонного сока — итого 600мл. Поэтому либо для варки цедры лучше брать 400мл воды. Либо увеличить количество желатина до 12,5 г. Я выбрала второй способ и увеличила количество желатина. Иначе желе может плохо застыть
