Маковые маффины с лимоном

Автор: Elizabeth Palette
порции: 12 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 200 г

Мак 1 стакан

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Натуральный йогурт 2 стакана

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Смешайте в одной миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и мак.
  • 2. В другой посуде растопите сливочное масло, добавьте сахар и взбейте всё миксером до побеления массы. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 3. В масляную смесь по одному вбейте 2 яйца — после каждого немного взбивайте миксером.
  • 4. Лимон натрите на мелкой терке. Добавьте к тесту 1 столовую ложку лимонной цедры.
  • 5. Добавьте йогурт в тесто.
  • 6. Затем постеменно вмешивайте муку с маком.
  • 7. Разложите тесто по формачкам, заполняя из на 2/3.
  • 8. Поставьте в духовку на 30 минут при 180 градусах. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Французское печенье «Мадлен» от Алена Дюкасса

30 минут
8 ингредиентов

Яйцо куриное 250 г

Сахар 250 г

Пшеничная мука 250 г

Каштановый мед 15 г

Ванильный стручок ½ штуки

Разрыхлитель 8 г

Сливочное масло 250 г

Лимонная цедра 35 г

Французское печенье «Мадлен» от Алена Дюкасса
57
добавить в избранное рецепт в избранном

Творожный кекс с лимоном

1 час
7 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 12 г

Сахар 0,67 стакана

Сливочное масло 170 г

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Творог 9%-ный 250 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Творожный кекс с лимоном
664
Автор: Кристина
добавить в избранное рецепт в избранном

Маковник

1 час
6 ингредиентов

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 125 г

Мак 1 стакан

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Пшеничная мука 1 стакан

Маковник
1677
Автор: Marina Orlova
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с лимонной цедрой и малиной

1 час 10 минут
8 ингредиентов

Малина 200 г

Разрыхлитель 4 г

Пшеничная мука 125 г

Лимонная цедра ½ штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 100 г

Сахар 90 г

Молоко 2 столовые ложки

Пирог с лимонной цедрой и малиной
67
Автор: Marina Green
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонные мини-маффины с маком

45 минут
10 ингредиентов

Пшеничная мука 120 г

Мак 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Сахар 55 г

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Лимонный сок 15 мл

Натуральный йогурт 80 мл

Лимонные мини-маффины с маком
52
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для фруктового пирога

1 час
5 ингредиентов

Сливочное масло 180 г

Сахар 140 г

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 10 г

Яйцо куриное 4 штуки

Тесто для фруктового пирога
579