12 ст. л. желатина (без горки) залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить набухать на 50-60 минут.
2Сметану хорошо размешать с сахаром.
3Орехи и изюм промыть. Орехи немного измельчить, мандарины разделить на дольки.
4Равномерно распределить фрукты и орехи в форме для суфле.
5Когда желатин набухнет довести до кипения (но не кипятить!), сразу же снять с огня и горячую массу вылить в сметану. Хорошо размешать.
6Залить фрукты в форме полученной сметанной массой, равномерно перемешать, сверху потереть шоколад и оставить в холодильник на несколько часов до застывания.
