Манговый пирог

Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 20 минут

Добавить

Ингредиенты

Манго 3 штуки

Лук-шалот 2 головки

Имбирь 50 г

Сахар 50 г

Сливочное масло 50 г

Слоеное тесто 200 г

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Мякоть манго мелко нарезать. Имбирь и лук натереть на терке, положить в сотейник со сливочным маслом, посыпать сахаром, поставить на огонь и тушить в течение десяти минут.
  • 2. Раскатать слоеное тесто, уложить его на противень. Поверх теста выложить и равномерно распределить по листу пюре из манго. Загнуть края, чтобы пюре не растеклось по противню.
  • 3. Поставить противень с манговым пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, на десять минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочный слоеный пирог с корицей

45 минут
5 ингредиентов

Сахар 150 г

Яблоко 4 штуки

Сливочное масло 100 г

Слоеное тесто 1 кусок

Молотая корица 1 чайная ложка

25