1Яйца взбить с солью. Влить масло, кефир, сахар, манку и хорошенько вымешать в однородную массу, добавить соду, оставить массу минут на 40 для разбухания манки.
2Добавить муку, перемешать и плюс брусника, можно и без нее или что-либо другое.
3Выпекать при 200 градусах минут 20–25. Я, когда пирог поднялся и хорошо подрумянился, выключила плиту, а манник допекался. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Попробовала, масла треть добавила, манки полстакана (больше не оказалось), вместо брусники положила вишню полстакана и половинку банана. Боялась тесто не пропечется. Пирог поднялся, за 25 минут подрумянился, выключтла печку и он дозрел, как автор и писала. Вкуснятина, уже четвертинки нет.))) тесто нежное, рекомендую. Сижу переписываю рецепт в свою книгу рецептов. Жаль фото не добавляется почему-то!!! Спасибо за рецепт. А все началось с того, что кефир застоялся в холодильнике…
