Манный пирог с цедрой

12 порций 35 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 12 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 25

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    668

    ккал

  • Белки

    9

    грамм

  • Жиры

    35,9

    грамм

  • Углеводы

    76,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахар 600 г

Палочки корицы 1 штука

Лимонная цедра 5 г

Сливочное масло 400 г

Яйцо куриное 6 штук

Апельсиновый сок 1 столовая ложка

Манная крупа 400 г

Коньяк 2 столовые ложки

Очищенный миндаль 100 г

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Полтора стакана сахара, палочку корицы и небольшой кусо­чек лимонной цедры залить в сотейнике тремя стаканами воды и довести до кипения. ­Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится; поварить еще семь-восемь минут на среднем огне. Снять с плиты, добавить столовую ложку конья­ка или бренди и остудить.
  • 2. Разогреть духовку до 190 гра­дусов, смазать маслом форму 20×30 см. В миске взбить добела оставшийся сахар с маслом.
  • 3. Белки отделить от желтков, ­затем желтки по одному вмешать в сахарно-масляную смесь, после чего добавить коньяк и оставшийся апельсиновый сок. В блендере пробить в мелкую крошку примерно две трети стакана миндаля (оставив как минимум двенадцать целых орехов для укра­шения), затем соединить в отдельной миске с манкой и разрыхлителем. Смешать с масляно-яичной массой.
  • 4. В большой миске взбить яичные белки в мягкую пену и ос­торожно ввести их в тесто. Перелить тесто в форму и выпекать двадцать минут, затем выложить на поверхность пирога миндаль, слегка вдавив орешки, и выпекать еще десять-пятнадцать минут — до появления румяной корочки.
  • 5. Вынуть готовый пирог из духовки и сразу, пока еще горячий, залить сиропом.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожные с клюквой

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Манник классический

2742
добавить в избранное рецепт в избранном

Кексы «Столичные» с шоколадом

208
Автор: Marina Gluhhankova
добавить в избранное рецепт в избранном

Творожный кекс с лимоном

639
Автор: Кристина
добавить в избранное рецепт в избранном

Манник на кефире

16
Автор: Jenya
добавить в избранное рецепт в избранном

Портокалопита

147
Автор: Еда
Показать еще