Миндальное печенье

4 порции 35 минут
Автор: Анна Шаманова
порции: 4 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 42

Добавить

Автор рецепта

Анна Шаманова

Автор: Анна Шаманова

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    515

    ккал

  • Белки

    13,3

    грамм

  • Жиры

    16,5

    грамм

  • Углеводы

    82,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 60 г

Яичный белок 3 штуки

Молотый миндаль (или миндальная мука) 120 г

Сахар 230 г

Сахарная пудра 40 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Миндаль (не обжаренный!) смолоть в муку, либо использовать уже готовую миндальную муку.
  • 2. Муку смешать с сахаром и сахарной пудрой. Печенье получается достаточно сладким, поэтому если хотите испечь менее сладкое печенье, уменьшите количество сахара.
  • 3. Добавить белки (не взбитые!), тщательно размешиваем.
  • 4. Кастрюлю со смесью поставить на небольшой огонь, не забывать помешивать во время процесса и подогреть до температуры тела (около 36 градусов). Это очень легко проверить, тесто не должно обжигать Ваш палец, но должно быть достаточно тёплым. Можно снимать.
  • 5. Добавить муку, тщательно размешать.
  • 6. Духовку разогреть до 190–200 градусов. Противень застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, корнетиком (кондитерским шприцом, ложкой) выложить круги диаметром 4–5 см. Не забывайте оставлять место между печеньями, так как при выпекании тесто может немного расползаться.
  • 7. Выпекать 15–17 минут. Печенье должно лишь слегка подрумяниться. Сразу после выпечки печенье мягкое, но быстро становится хрустящим и отвердевает. Как остынет, можно снять с противня.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Цветаевский яблочный пирог

13225
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие блины на молоке

9461
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные маффины с какао

10756
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог «Зебра»

10325
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни (brownie)

20923
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическая шарлотка

14536
Автор: Татьяна
Показать еще