Мини-кексы с мусковадо и печеными сливами

Автор: elpukhova
порции: 12 готовить: 40 минут время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г

Сахар мусковадо 250 г

Сахар 125 г

Лимон 1 штука

Ваниль 1 чайная ложка

Сметана 180 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 180 г

Пекарский порошок 4 г

Сливы 6 штук

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Растереть тростниковый (150 г) и рафинированный сахар со сливочным маслом до однородной консистенции. Когда крем посветлеет, добавить ваниль и мелко тертую цедру 1 лимона.
  • 2. По одному добавить в смесь яйца, а затем сметану. Тщательно перемешать.
  • 3. Всыпать тонкой струйкой в смесь муку с пекарским порошком и выместить до консистенции теста.
  • 4. Формы для выпечки мини-пирожных смазать внутри сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в формы.
  • 5. Сливы тонко нарезать дольками и поместить в тесто так, чтобы они не просто плашмя лежали сверху, а острым концом под небольшим углом вошли в тесто и почти целиком утонули в нем. Втыкать дольки параллельно другу другу с небольшим интервалом (из расчета пол-сливы на один кекс). Сверху присыпать оставшимся тростниковым сахаром.
  • 6. Выпекать в духовке при температуре 175 градусов до золотистой корочки (примерно 20-25 минут). Когда пирожные будут готовы, остудить 5 минут при комнатной температуре и извлечь из форм для выпечки.

Совет к рецепту

Рекомендуется использовать формы для выпечки с отделяемым дном.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонное печенье с ванилью

1 час
8 ингредиентов

Сливочное масло 80 г

Пшеничная мука 100 г

Миндаль 20 г

Сахар 140 г

Ванильный сахар 1 штука

Ваниль 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Лимон 2 штуки

532
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог со сливами

50 минут
8 ингредиентов

Пшеничная мука 3 стакана

Сливочное масло 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Сметана 100 г

Сахар 1,5 стакана

Ванилин по вкусу

Сливы 600 г

Сода ½ чайной ложки

174
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный кекс с цедрой

1 час 20 минут
6 ингредиентов

Пшеничная мука 350 г

Сахар 200 г

Сливочное масло 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пекарский порошок 1 чайная ложка

Лимон 1 штука

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонные капкейки с лимонной помадкой

1 час
7 ингредиентов

Сливочное масло 210 г

Лимон 2 штуки

Яйцо куриное 6 штук

Сахар 200 г

Ваниль 10 г

Пшеничная мука 100 г

Разрыхлитель 10 г

23