Мятое печенье в сахарной пудре

Автор: Ирина Богданович
порции: 4 готовить: 2 часа 40 минут

Добавить

История к рецепту

«Мятое печенье… Какое же оно замечательное! Хрустящее, с лёгким миндально-кофейным ароматом. Это печенье стоит…»

Читать полностью

Ингредиенты

Сливочное масло 20 г

Темный шоколад 85 г

Яйцо 1 штука

Сахар 100 г

Пшеничная мука 50 г

Миндаль 45 г

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Натуральный кофе 1 чайная ложка

Вода 1 чайная ложка

Сахарная пудра 45 г

Инструкция приготовления

2 часа 40 минут Распечатать
  • 1. Растопите масло и шоколад. Добавьте кофе в шоколад (кофе я не заваривала). Смешайте яйца с 50 г сахара. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте. Измельчите миндаль и добавьте его в муку, смешанную с разрыхлителем теста. Добавьте муку в шоколадную массу. Масса на данном этапе выглядит как жидкость, поставьте тесто на 2 часа в холодильник.
  • 2. Через 2 часа достаньте тесто. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте сначала в кристаллах сахара, а потом в сахарной пудре.
  • 3. Расположите шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой (оставляйте между печеньями расстояние — они растекаются), выпекайте при температуре 160 градусов в течение 20 с лишним минут.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Венский шоколадный торт «Захерторте»

1 час 50 минут
7 ингредиентов

Темный шоколад 230 г

Сливочное масло 180 г

Яйцо 6 штук

Пшеничная мука 130 г

Сахарная пудра 225 г

Абрикосовый джем 3 столовые ложки

Вода 2 столовые ложки

722
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни со сливочной сырной начинкой

1 час
7 ингредиентов

Темный шоколад 200 г

Сливочное масло 200 г

Сахар 200 г

Яйцо 5 штук

Пшеничная мука 110 г

Сливочный сыр 500 г

Разрыхлитель 10 г

6424
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский шоколадный десерт или торт-купол (Zuccotto)

9 часов
11 ингредиентов

Яйцо 2 штуки

Сливочное масло 100 г

Сахар 120 г

Какао 20 г

Пшеничная мука 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сливки 35%-ные 300 мл

Миндаль 50 г

Вишня 250 г

Сахарная пудра 100 г

Темный шоколад 50 г

754
добавить в избранное рецепт в избранном

Абрикосовый пирог с франжипаном

1 час 10 минут + 45 минут
11 ингредиентов

Сливочное масло 150 г

Сахарная пудра 20 г

Яйцо 2 штуки

Миндаль 20 г

Пшеничная мука 300 г

Абрикосы 8 штук

Вода 1 стакан

Сахар 180 г

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахарная пудра с ванилью по вкусу

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Польский пасхальный пирог мазурек

2 часа + 1 час
12 ингредиентов

Сливочное масло 160 г

Пшеничная мука 250 г

Сахар 50 г

Яйцо 1 штука

Сметана 1 столовая ложка

Сахарная пудра 200 г

Вода 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Миндаль 100 г

Темный шоколад 180 г

Сливки 40%-ные 120 мл

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

7