Молочное желе с антоновкой

8 порций 30 минут + 6 часов
Автор: Алексей Зимин
порции: 8 готовить: 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 6 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    298

    ккал

  • Белки

    6,7

    грамм

  • Жиры

    5

    грамм

  • Углеводы

    55,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Антоновские яблоки 1 кг

Молоко 1 л

Ванильный стручок 1 штука

Сахар 300 г

Желатин 20 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут + 6 часов Распечатать
  • 1. Яблоки нарезать крупными кусками, засыпать тремя четвертями стакана сахара и дать им постоять. Переложить в чугунок и бланшировать, но не доводить до состояния пюре — кусочки должны сохранять форму. Затем разложить их на глубоком блюде.
  • 2. Тем временем молоко в среднем сотейнике нагреть с остатком сахара и стручком ванили (можно, конечно, использовать и ванильный сахар, но только не ванилин). Слегка остудить и влить предварительно разведенный в небольшом количестве воды желатин или агар-агар и хорошо перемешать до полного растворения.
  • 3. Аккуратно вылить молочную смесь на яблоки — так, чтобы они не всплыли. Остудить. Отправить в холодильник на шесть часов до полного застывания.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Панна-котта с малиновым соусом

644
добавить в избранное рецепт в избранном

Рисовый пудинг с ревенем

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Ванильный пудинг с джемом из…

135
добавить в избранное рецепт в избранном

Кофейная панна-котта с желе

85
добавить в избранное рецепт в избранном

Снежки

170
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Полосатая панна-котта

58
Показать еще