Мороженое из сливок

4 порции 15 минут
Автор: Евгения Кукоба
порции: 4 готовить: 15 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 79

Добавить

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 750 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Ванилин по вкусу

Сахар 200 г

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками, после чего поставить на огонь и варить, все время помешивая.
  • 2. Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снять с огня, массу процедить сквозь сито и охладить.
  • 3. Охладить в морозильной камере, пока готовое мороженое не будет густым и крепким.

Совет к рецепту

Рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» с поправкой количества сахара: в оригинале 250 г, но мне это показалось много.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кофейное мороженое с эспрессо

5 ингредиентов

Яйцо куриное 4 штуки

Горький шоколад 125 г

Сливки 35%-ные 250 мл

Эспрессо 60 мл

Сахар 100 г

Кофейное мороженое с эспрессо
568
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт из манки с ананасами

1 час
6 ингредиентов

Сахар 125 г

Яйцо куриное 3 штуки

Консервированный ананас 1 банка

Манная крупа 75 г

Сливки 35%-ные 500 мл

Грецкие орехи 10 штук

Торт из манки с ананасами
130
Автор: Екатерина
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные корзиночки с банановым муссом

1 час
6 ингредиентов

Сливки 35%-ные 300 г

Ванильный экстракт по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 3 столовые ложки

Шоколад 300 г

Бананы 2 штуки

Шоколадные корзиночки с банановым муссом
36
Автор: Nina Koval
добавить в избранное рецепт в избранном

Семифреддо с манго и солеными фисташками

2 часа
6 ингредиентов

Манго 2 штуки

Сливки 35%-ные 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар ½ стакана

Соленые фисташки ⅓ стакана

Фисташковый соус по вкусу

Семифреддо с манго и солеными фисташками
32
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный рулет с малиной

25 минут
5 ингредиентов

Шоколад 150 г

Яйцо куриное 5 штук

Сахар ½ стакана

Сливки 35%-ные 200 мл

Малина 250 г

Шоколадный рулет с малиной
9
Автор: Kallis Mar
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое Семифредо

30 минут
6 ингредиентов

Сливки 35%-ные 500 мл

Яйцо куриное 5 штук

Сахар 150 г

Клубника 200 г

Какао 3 чайные ложки

Ванильный сахар 2 чайные ложки

Мороженое Семифредо
6
Автор: Юлия
Показать еще