Мороженое «Страчателла» с белым шоколадом

Автор: Наташа Чередниченко
порции: 4 готовить: 1 час 40 минут

Добавить

История к рецепту

«Мороженое с таким названием обязательно содержит много измельченного шоколада. Классический вариант такого мороженого…»

Читать полностью

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Сахар 75 г

Яичный желток 4 штуки

Белый шоколад 225 г

Ваниль 1 штука

Молочный шоколад 50 г

Инструкция приготовления

1 час 40 минут Распечатать
  • 1. Молоко нагреть. Семена ванили выскоблить в молоко и дать настояться под крышкой 30 минут.
  • 2. Желтки взбить с сахаром, небольшими порциями влить молоко. Готовить смесь на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой, пока масса не начнет густеть.
  • 3. Белый шоколад порубить, добавить в массу и перемешивать, пока он не растворится.
  • 4. Молочный шоколад мелко порубить и подмешать к массе.
  • 5. Дать массе остыть и поместить в мороженицу на 30 минут.
  • 6. Готовую страчателлу разложить по порционным стаканчикам и подать на стол.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Крем английский

10 минут
4 ингредиента

Молоко 400 г

Сахар 50 г

Яичный желток 4 штуки

Варенье 40 г

Крем английский
240
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирное мороженое

1 час 30 минут
4 ингредиента

Молоко 200 г

Яичный желток 5 штук

Имбирь 10 г

Сахар 60 г

Имбирное мороженое
259
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянское персиковое мороженое (Gelato)

4 ингредиента

Молоко 6 стаканов

Сахар 1 стакан

Яичный желток 12 штук

Персики 8 штук

Итальянское персиковое мороженое (Gelato)
290
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсины-конфи с английским заварным кремом

1 час 45 минут
7 ингредиентов

Вода 200 мл

Апельсины 2 штуки

Сахар 550 г

Яичный желток 6 штук

Молоко 500 мл

Ваниль 1 штука

Лимонный ликер по вкусу

Апельсины-конфи с английским заварным кремом
17
добавить в избранное рецепт в избранном

Баварезе с белым шоколадом

7 ингредиентов

Желатин 8 г

Молоко 300 мл

Белый шоколад 100 г

Сливки 33%-ные 300 мл

Яичный желток 3 штуки

Ванилин по вкусу

Сахар 50 г

Баварезе с белым шоколадом
138
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое без сливок

40 минут
3 ингредиента

Молоко 2,5 стакана

Сахар 1 стакан

Яичный желток 4 штуки

Мороженое без сливок
294