Мраморный пирог с ягодным соусом

12 порций 1 час
Автор: Оля Давыдова
порции: 12 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 18

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    341

    ккал

  • Белки

    15

    грамм

  • Жиры

    17,9

    грамм

  • Углеводы

    29,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Бисквитное печенье 150 г

Молотый миндаль 100 г

Сливочное масло 75 г

Горький шоколад 75 г

Сахар 175 г

Яйцо куриное 5 штук

Творог 600 г

Ванильный сахар 1 штука

Крахмал 1 столовая ложка

Корица по вкусу

Свежие ягоды 200 г

Лимонная цедра по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Выстелите дно формы бумагой для выпечки.
  • 2. В комбайне перемешайте бисквитные печенья с маслом до состояния крошек. Выложите в форму для пирога, разровняйте и прижмите ко дну.
  • 3. Разогрейте духовку до 150 градусов.
  • 4. Растопите шоколад на водяной бане.
  • 5. Взбейте белки яиц. Добавьте 25 грамм сахара, взбейте в крепкую пену.
  • 6. Перемешайте творог с сахаром, желтками и ванильным сахаром.
  • 7. Аккуратно смешайте белковую смесь с творожной. Отложите четверть смеси в отдельную посуду, добавьте размягченный шоколад и перемешайте.
  • 8. Выложите основную часть творожной смеси в форму для пирога поверх основы, разровняйте. Сверху выложите вторую часть – с шоколадом. Ложкой слегка смешайте обе части, чтобы появился коричнево-белый мраморный рисунок.
  • 9. Выпекайте пирог в духовке около 45 минут.
  • 10. Готовый пирог полейте ягодным соусом. Для приготовления соуса ягоды соедините с сахаром и оставьте. Когда ягоды дадут сок, выложите в сотейник и прогрейте. Добавьте крахмал, корицу и тертую цедру лимона.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквитные пирожные с…

48
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с творогом и абрикосами

314
добавить в избранное рецепт в избранном

Французский шоколадный пирог…

172
Автор: Dalila Mio
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье с шоколадными…

1058
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт из печенья с маскарпоне…

11
Автор: Anita Ggdf
добавить в избранное рецепт в избранном

Ягодно-яблочный пирог

0
Показать еще