Мраморный кекс с кофе

4 порции 55 минут
Автор: Надежда Кис
порции: 4 готовить: 55 минут
добавить в избранное рецепт в избраном 3

Добавить

Автор рецепта

Надежда Кис

Автор: Надежда Кис

64 рецепта

История к рецепту

«Мраморный кекс (он же в некоторых вариациях "зебра") представляет собой классическую сдобную выпечку с добавлением…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    363

    ккал

  • Белки

    8,7

    грамм

  • Жиры

    17,3

    грамм

  • Углеводы

    43,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яйцо куриное 2 штуки

Коричневый мягкий сахар 60 г

Топленое сливочное масло 30 г

Растительное масло 20 мл

Молоко 30 мл

Пшеничная мука 80 г

Ржаная мука 80 г

Пекарский порошок 4 г

Морская соль щепотка

Какао-порошок 15 г

Эспрессо 30 мл

Ванильный экстракт 0,3 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

55 минут Распечатать
  • 1. Два средних яйца комнатной температуры взбить с сахаром. Постепенно ввести оба вида масла и молоко. Снова взбить;
  • 2. В жидкую смесь просеять муку, добавить пекарский порошок, соль и ванильный экстракт. Недолго мешая, получить однородное некрутое тесто;
  • 3. Подготовленную форму (среднего диаметра) заполнить половиной теста. В другую половину ввести какао и предварительно заваренный крепкий кофе, размешать и покрыть светлое тесто в форме. Слегка «размешать» тесто вилкой/лопаткой;
  • 4. Выпекать кекс в разогретой до 175* печи примерно 35 минут. Остывший кекс вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Выпекать кекс можно в любой форме, но, при желании истинного вида «мраморного» кекса сделайте нужную форму самостоятельно: по центру круглой кексницы среднего размера установите узкий металлический стакан (по стенкам смазанный маслом), наполненный термостойким грузом (так, чтобы тесто не опрокинуло стакан при заполнении формы).

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные тонкие блины

397
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс в стакане за 5 минут

623
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный кекс в…

593
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный кекс в кружке за 5…

401
Автор: Kristina Arapova
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые шоколадные кексы в…

224
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные бисквиты в…

3
Автор: Sveta Basharina
Показать еще