Мучная халва по‑дагестански

4 порции
Автор: Маша Пташка
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 77

Добавить

Автор рецепта

Маша Пташка

Автор: Маша Пташка

211 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1405

    ккал

  • Белки

    15,6

    грамм

  • Жиры

    58,5

    грамм

  • Углеводы

    213

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 600 г

Топленое сливочное масло 200 г

Очищенные грецкие орехи 2 столовые ложки

Сахарная пудра 400 г

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В нагретую толстостенную сковороду выложить топленое масло. Довести до кипения. Для проверки готовности масла высыпать щепотку муки — она должна стать золотистой.
  • 2. Постепенно частями всыпать просеянную муку, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет до такой степени, что ее трудно будет перемешивать. Продолжать нагревание и перемешивание, жаря муку до консистенции густой сметаны. Смесь должна издавать приятный ореховый запах и иметь такой же вкус, если все еще слышится вкус сырой муки - продолжать жарить.
  • 3. Всыпать в горячую массу сахарную пудру, колотые грецкие орехи и лимонную цедру, перемешать.
  • 4. Выложить массу на большую тарелку (или плоский поддон) слоем 3-5 см, разровнять и украсить грецким орехом.

Совет к рецепту

Вместо сахарной пудры можно взять сахарный песок, но с пудрой халва будет нежнее. Существует вариант без орехов — можно добавить ванильной эссенции.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яблоки в тесте с сахарной…

213
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье с кардамоном

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Сладкие картофельные пироги с…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Курабье по‑домашнему

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочный пирог с сахарной…

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквитное печенье с лимонной…

63
Автор: Ольга
Показать еще