3Желтки растереть с растопленным маслом до однородной массы.
4В получившуюся смесь добавить 1–2 столовых ложки сахарной пудры (количество зависит от того, насколько вы сластена). Можно использовать обычный сахар, но пудра легче растворяется, и тесто получается очень нежным. Тщательно перемешать ингредиенты.
5Добавить 2 стакана теплого молока и снова перемешать.
6В получившуюся смесь медленно добавлять муку, параллельно перемешивая ее. Тесто должно получиться очень жидким и главное (!) — без комочков.
7Итоговый шаг: добавить 4 взбитых белка и маленькую щепотку соли. Снова взбить все до однородной массы — тесто готово.
8Раскалить сковороду на среднем огне, добавить на разогретую сковороду немного масла для первого блина. Печь надо очень (!) тонкие блины. Со второго блина и дальше можно жарить совсем без масла, так как сливочного масла в них достаточно, чтобы тесто не прилипало (но это зависит от сковородки, поэтому если начнут пригорать, то немного масла добавлять периодически стоит). Порой они получаются настолько тонкими, что прожариваются очень быстро и их не приходится переворачивать на другую сторону.
Блинам к десерту можно добавить больше сахара, а если делать их с мясом, грибами и т.п., то нужно соль или растертый кубик Магги, но при этом не добавлять сахар. Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными, а самые тонкие из них хрустят по краям, как вафли :)
Под двумя порциями подразумеваю примерно 12–15 тонких блинчиков — достаточно для того, чтобы попить чая, легко прикусывая блинчиками. Советую запастись для такого чаепития вареньем и сгущенкой.
В процессе приготовления очень важно соблюсти отделение продуктов друг от друга и очередность их смешивания, чтобы тесто получилось без комочков и правильным по консистенции ;)
Кристина столовая ложка понятие растяжимое и она может быть разной, как сама ложка потому что нет определённых стандартов на её размер так и её наполнение. Надеюсь доходчиво объяснил дабы было понятно даже детскому саду. Самый идеальный замер это в граммах даже воду потому что весы есть в каждом доме, а перевести в миллилитры и тем более в ложки учитывая что творится в голове у автора не сможет вообще никто.
Кристина столовая ложка понятие растяжимое и она может быть разной, как сама ложка потому что нет определённых стандартов на её размер так и её наполнение. Надеюсь доходчиво объяснил дабы было понятно даже детскому саду. Самый идеальный замер это в граммах даже воду потому что весы есть в каждом доме, а перевести в миллилитры и тем более в ложки учитывая что творится в голове у автора не сможет вообще никто.
