Новогодние цукаты из апельсиновой цедры в темном шоколаде (Orangettes)

12 порций 50 минут
Автор: Ольга Худина
порции: 12 готовить: 50 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 53

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    56

    ккал

  • Белки

    0,3

    грамм

  • Жиры

    1,5

    грамм

  • Углеводы

    10,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Цедра апельсина по вкусу

Сахар 100 г

Вода по вкусу

Черный шоколад 70% 1 кусок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Очистите апельсины и порежьте цедру ровными полосками примерно по 5–6 см в длину.
  • 2. Опустите нарезанную цедру в кипящую воду на 3 минуты, слейте. Повторите это 3 раза, постоянно меняя кипящую воду.
  • 3. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду (сахара должно быть по весу столько же, сколько изначально цедры; воды — столько же, сколько цедры).
  • 4. Доведите сироп до кипения, добавьте цедру и варите на медленном огне 30 минут.
  • 5. Слейте и разложите цедру на решетку. Оставьте подсыхать на ночь.
  • 6. С утра растопите шоколад на водяной бане.
  • 7. Вилкой окунайте цедру в шоколад и выкладывайте на решетку или пергамент. Дайте застыть.

Совет к рецепту

Количество сахара должно быть по весу такое же, как и цедры. Воды — аналогично. Храните в металлической коробке.

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мини-меренги с шоколадом

55
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Ирис с арахисом и шоколадом

54
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный кекс

488
добавить в избранное рецепт в избранном

Новогодний шоколадный пирог

771
добавить в избранное рецепт в избранном

Кускус с малиной и шоколадом

85
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный торт (без муки)

575
Автор: Katrina
Показать еще