ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Нью-Йорк» чизкейк

«Нью-Йорк» чизкейк

АВТОР: Мария Толмачева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
314
6
21
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Куриное яйцо
3 штуки
Сыр филадельфия
600 г
Сливки 33%-ные
150 мл
Ванильная эссенция
1 чайная ложка
Сахарная пудра
150 г
Печенье «Юбилейное»
200 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
2Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21–22 см.
3Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
4Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
5Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
6Заливаем сырную смесь в форму.
7Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час 20 минут.
8По истечении этого времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
9Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.
Совет к рецепту
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Комментарии (2):
0
пеку :) спасибо! раньше без выпечки делала, все купила, а желатин забыла :) так что в духовку его!))
0
спасибо, за рецепт! мой первый чизкейк. результатом довольна не только я, но и родня :)
спецпроекты
Похожие рецепты
Чизкейк
Автор: Светлана Путютина
1 порция
40 минут
0
1
0
Мандариновый чизкейк
Автор: Еда
6 порций
4 часа
5
2
0
Баскский чизкейк
Автор: Алиса
8 порций
9 часов
2
1
0
Идеально сохранившийся пирог
Автор: Еда
8 порций
3 часа
2
1
0
Тыквенный чизкейк
Автор: Еда
8 порций
3 часа
26
2
0
Чизкейк с горьким шоколадом
Автор: Анна Слышкина
12 порций
1 час 30 минут
7
3
0
Чизкейк из мацони
Автор: Еда
6 порций
1 час
22
3
1
Автор: Еда
8 порций
2 часа
319
10
0