Очень шоколадный кекс

Автор: Irina Verbovaya
порции: 6 готовить: 1 час

Добавить

История к рецепту

«История такова, что я очень люблю печь, ну и есть)))) шоколадный кекс, пере пробовав кучу вариантов: в какой момент…»

Читать полностью

Ингредиенты

Сливочное масло 150 г

Сахар 150 г

Яйцо 3 штуки

Горький шоколад 150 г

Молочный шоколад 100 г

Пшеничная мука 100 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Растопить горький шоколад на водяной бане (50 градусов), остудить до комнатной температуры. Размягченное масло взбить с сахаром до посветления, добавлять по одному желтку, не переставая взбивать, до растворения сахара.
  • 2. Добавить растопленный шоколад, хорошо взбить.
  • 3. Всыпать муку и перемешать миксером на низкой скорости (можно ложкой).
  • 4. Взбить белки до белых пиков, аккуратно ввести в тесто, перемешивая ложкой снизу вверх, очень аккуратно, чтобы не нарушить воздушность белков.
  • 5. Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.
  • 6. В дополнение я растопила молочный шоколад и полила кекс, можно просто посыпать шоколадной крошкой.

Совет к рецепту

В тесто можно добавлять сухофрукты на ваш вкус, и не только сухо-, свежие или замороженные фрукты и ягоды нужно отжать, обсушить и присылать мукой, и вуа-ля! Добавлять в тесто) Так же можно фантазировать с украшением, но очень вкусно — шоколадный шоколад с шоколадом)))

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые маффины с кусочками шоколада

6 ингредиентов

Сливочное масло 150 г

Горький шоколад 150 г

Яйцо 3 штуки

Сахар 75 г

Пшеничная мука 100 г

Пекарский порошок ½ чайной ложки

976
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни по рецепту Нины Гомиашвили

40 минут
6 ингредиентов

Яйцо 5 штук

Сахар 200 г

Горький шоколад 500 г

Сливочное масло 350 г

Грецкие орехи 500 г

Пшеничная мука 200 г

216
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт Захер

1 час 40 минут
8 ингредиентов

Яйцо 6 штук

Сахар 120 г

Пшеничная мука 125 г

Молочный шоколад 60 г

Лимон 50 г

Сливочное масло 180 г

Абрикосовый джем 120 г

Горький шоколад 200 г

480