3Аккуратно смешать жидкую и сухую смесь, не слишком усердствуя, чтобы сохранить воздушность теста.
4Выложить тесто на ровную поверхность, слегка придавить, чтобы получился пласт толщиной в 3 пальца. При помощи стакана получить 14 высоких лепешек. Смазать верх каждой яичным белком.
5Выпекать в разогретой до 180 градусов духовку 20-30 минут до золотистого цвета.
Cмесь специй для тыквенного пирога можно приготовить самостоятельно.
Сконы - классическая Британская выпечка, которая появилась впервые в Шотландии. Сконы являются неотъемлемой частью британской чайной церемонии, в разных местах называемой по разному, но зачастую это "cream tea" или "Devonshire tea", когда чай с молоком подается в сопровождении со сконами со сливками и джемом.
Изначально сконы выпекались треугольной формы, но сейчас это в основном круглая и многоугольная форма.
Не знаю, что пошло не так, но тесто вышло очень жидким, так что я просто вылила его в форму и испекла как тонкий пирог. Вышло потрясающе вкусно :). В качестве специй брала жмых от тыквенного сиропа, который делала накануне, туда входили анис, мускатный орех, гвоздика, имбирь и корица. Рекомендую)
