Овощной пирог с фасолью

6 порций 1 час 45 минут
Автор: Алина
порции: 6 готовить: 1 час 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 185

Добавить

Автор рецепта

Алина

Автор: Алина

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    463

    ккал

  • Белки

    20,3

    грамм

  • Жиры

    25,4

    грамм

  • Углеводы

    39,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Зеленый горошек 750 г

Зеленая стручковая фасоль 500 г

Репа 300 г

Красный сладкий перец 500 г

Сливочное масло 65 г

Молоко 925 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Карри щепотка

Соль по вкусу

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 45 минут Распечатать
  • 1. Очистите горошек, подрежьте грубые кончики фасоли и разрежьте стручки на кусочки 2 см длиной. Перец нарежьте тонкими полосками, а репу кубиками. Готовьте все овощи в разной посуде.
  • 2. Отварите горошек в подсоленной кипящей воде в течение 20–30 минут, пока не станет мягким (если вы используете замороженный горошек, то следуйте инструкциям на упаковке). Хорошо обсушите. Фасоль сварите в подсоленной кипящей воде (12–15 минут), пока она не станет мягкой, потом слейте воду. Отварите морковь в подсоленной кипящей воде в течение 10–15 минут, пока она не станет мягкой, и тоже слейте воду. Приготовьте репу в соленой кипящей воде (10 минут), и слейте.
  • 3. В форму для пирога уложите лист фольги и смажьте его и борта формы маслом. Уложите на дно перец, затем зеленую фасоль, затем репу и, наконец, горошек. Слегка взбейте яйца с молоком (175 мл), посолите и аккуратно вылейте на овощи. Деликатно пошевелите овощи вилкой, чтобы яичная смесь проникла внутрь пирога. Поставьте форму в глубокий противень и налейте в него кипящей воды примерно до половины высоты формы. Выпекайте 1 час при 180 градусах.
  • 4. В это время сделайте соус, растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно, продолжая помешивать, вливайте молоко. Посолите и готовьте еще 10–15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте щепотку карри.
  • 5. Когда пирог будет готов, выключите духовку и откройте дверцу. Оставьте все в таком положении на 5–8 минут, потом извлеките форму, кончиком ножа проведите по стенками внутри и переверните пирог на тарелку. Аккуратно снимите пекарскую бумагу и вылейте соус на пирог или же подайте его в соуснике.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики с лимоном и сахаром

87
добавить в избранное рецепт в избранном

Пироги из дрожжевого теста

9
Автор: Marina Antosevich
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для пирожков и пирогов

1835
Автор: Мария Фрай
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики обычные

478
добавить в избранное рецепт в избранном

Поповеры с глазурью

337
Автор: Frau Paradox
добавить в избранное рецепт в избранном

Пасхальный кулич с белковым…

17
Автор: Марина
Показать еще