1Шпинат промыть, слегка просушить и мелко порубить. Тушить на сковороде 6–7 минут без добавления воды, только с маслом — шпинат уже содержит в себе достаточно воды. Получившуюся массу остудить.
2Овсяные отруби перемолоть (например, в кофемолке), смешать в миске с содой, яйцом и кефиром.
3Натереть сыр на мелкой терке и смешать с шпинатом, добавить получившуюся массу к тесту.
4Добавить соль и специи, все тщательно перемешать.
5Разложить массу по формочкам и выпекать при 180 градусах около 25 минут.
