Овсяное печенье с орехами

10 порций 1 час 40 минут
Автор: кристина арсеньева
порции: 10 готовить: 1 час 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

кристина арсеньева

Автор: кристина арсеньева

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    204

    ккал

  • Белки

    3,7

    грамм

  • Жиры

    14,6

    грамм

  • Углеводы

    15,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахар 3 столовые ложки

Овсяные хлопья 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Сливочное масло 100 г

Панировочные сухари 2 чайные ложки

Орехи 3 столовые ложки

Грецкие орехи 7 штук

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 40 минут Распечатать
  • 1. Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне 10–12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.
  • 2. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.
  • 3. Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки.
  • 4. Желток отделить от белка.
  • 5. Белок убрать в холодильник.
  • 6. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  • 7. Теплое масло или маргарин размять вилкой.
  • 8. Масло соединить с желтком.
  • 9. Яичный белок взбить в пену.
  • 10. В маслянно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать.
  • 11. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.
  • 12. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.
  • 13. В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой.

Совет к рецепту

Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, то после выпечки оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри. Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья. Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке — вынимать его нужно, пока оно еще мягкое — когда печенье остынет, оно затвердеет. Во время выпечки печенье увеличивается в объеме.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с шоколадной крошкой

102
Автор: Ксения Блох
добавить в избранное рецепт в избранном

Ореховый торт с грильяжем

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Овсяное печенье с шоколадом и…

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Овсяное печенье без корицы

6
добавить в избранное рецепт в избранном

Творожная пасха с заварным…

14
Автор: Tania Iupatova
добавить в избранное рецепт в избранном

Бискотти с грецким орехом и…

4
Показать еще