Печенье «Розочки»

АВТОР: Mary Aletskaya

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Mary AletskayaПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

587

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Сметана

200 г

Сливочное масло

200 г

Сахар

½ стакана

Пшеничная мука

300 г

Ваниль

по вкусу

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отделить желтки от белков, перемешать с солью.

2Добавить сметану и топлёное масло.

3Еще разок размешать и вымесить с мукой.

4Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на часик-другой.

Инструмент

Скалка

5Спустя время, прогреть духовку и приготовить начинку. Начинкой послужат отложенные белки взбитые с сахаром в густую пену.

6Миксером взбить белки в пышную пену, постепенно ввести сахар, добить ванилин, продолжить взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.

Инструмент

Миксер

7Тесто разделить на две части, так удобнее работать. Каждую часть тонко раскатать в пласт и поверх нанести белковую начинку. Аккуратно свернуть в тонкий рулет, излишки начинки удалить лопаткой.

8Рулет нарезать. Сделать это лучше острым ножом одним быстрым движением, чтобы начинку не собирать потом по всему столу. Развернуть и поправить уже на противне. Выпекать минут 20-25 при t 200 С.