Перевернутый пирог (Tart tatin)

4 порции 1 час 10 минут
Автор: Инга Гезалян
порции: 4 готовить: 1 час 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 18

Добавить

Автор рецепта

Инга Гезалян

Автор: Инга Гезалян

4 рецепта

История к рецепту

«Tarte Tatin, или перевёрнутый пирог – необычайно вкусный и простой в приготовлении десерт. Начинкой могут служить…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    573

    ккал

  • Белки

    6,4

    грамм

  • Жиры

    27,3

    грамм

  • Углеводы

    67,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 120 г

Вода 1 столовая ложка

Соль щепотка

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 100 г

Яблоко 2 штуки

Кальвадос 2 столовые ложки

Апельсины 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать
  • 1. Для теста: муку и соль просеять, сделать выемку посередине, добавить 70 г холодного, нарезанного кусочками масла и смешать.
  • 2. В полученное тесто вбить яйцо. Размять, добавить ледяную воду и замесить.
  • 3. Убрать в холодильник на полчаса.
  • 4. Для начинки: яблоки очистить, нарезать на дольки. Апельсин также очистить.
  • 5. На сковороде растопить сахар и 50 г масла, влить кальвадос. Оставить плавиться.
  • 6. Выложить на полученную карамель фрукты и, накрыв тестом, отправить в духовку, 180 градусов, на 35–40 минут. Тесто следует предварительно наколоть вилкой.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочная быстрая шарлотка

3013
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеное пирожное с яблоками

133
добавить в избранное рецепт в избранном

Брусничный десерт с корицей

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с яблоками и безе

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочная галета с крошкой

221
добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый апельсиновый пирог с…

29
Показать еще