ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог грушевый со сливками

Пирог грушевый со сливками

АВТОР: Татьяна Левченко
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 25 минут
1 час 25 минут
60
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
346
4
21
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
175 г
Сливочное масло
100 г
Сахар
100 г
Яичный желток
1 штука
Вода
1 столовая ложка
Груши
2 штуки
Куриное яйцо
1 штука
Сливки 35%-ные
200 мл
Кукурузная мука
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1 час 25 минут
Распечатать
1Поместить просеянную муку, нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, 50 грамм сахара, желток и 1 столовую ложку холодной воды в большую миску и вымесить до однородности.
2Духовку разогреть до 180 градусов, поставить внутрь противень (пирог надо ставить на горячий противень). Раскатать тесто в тонкий пласт (если раскатать не получается, просто распределить его по форме и выравнять), выложить его в невысокую форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бортики, сделать на поверхности частые проколы вилкой и поставить в холодильник на 30 минут. Затем переставить в духовку на 20 минут. Вынуть тесто вместе с противнем и увеличить температуру духовки до 200 градусов.
3Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Нарезать половинки груш тонкими продольными ломтиками, сохранив первоначальную форму груши. Готовую основу для пирога просыпать кукурузной мукой. С помощью широкой лопатки поместить на тесто нарезанные груши, слегка сдвинув ломтики руками так, чтобы получилась ребристая поверхность.
4Миксером взбить яйцо и 50 грамм сахара, 1 мин. Продолжая взбивать, добавить 1 ст. л муки и сливки.
5Аккуратно влить крем и поставить в духовку на 25 мин. Дать немного остыть, затем вынуть из формы и нарезать порционными кусками. Подавать теплым. Приятного аппетита!
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0