Пирог из картошки и брюссельской капусты

Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить

Ингредиенты

Картофель 500 г

Бекон 100 г

Брюссельская капуста 300 г

Оливковое масло 50 мл

Растительное масло 50 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Зеленый лук 50 г

Йогурт 200 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Картошку поджарить на растительном масле.
  • 2. Потушить брюссельскую капусту с беконом в течение нескольких минут, затем отправить в блендер и на небольшой скорости, добавив немного оливкового масла, превратить капусту и бекон в пюре. Добавить яйца и еще раз перемешать.
  • 3. Жареную картошку потолочь и перемешать с пюре из капусты, посолив и поперчив. Раскалить сковороду с оливковым маслом, вывалить туда картофельно-­капустную массу и жарить несколько минут, накрыв крышкой. Можно также отправить сковородку в духовку. Минут на пятнадцать. Пирог будет нежнее. Подавать с соусом из йогурта, смешанного с мелко нарубленным зеленым луком.

Совет к рецепту

Вообще, это способ оптимизации вчерашней еды. Снулая карто­шка, хладные трупики капусты ­нехитрым путем превращаются в нечто съедобное. Но если готовить это из свежего, а не ­вчераш­него, получается по-настоящему вкусно.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Оладьи с лососем и шнитт-луком

10 ингредиентов

Филе лосося 250 г

Лимонная цедра 3 чайные ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 125 г

Пекарский порошок 1 чайная ложка

Йогурт 2 столовые ложки

Шнитт-лук 150 г

Зеленый лук 125 г

Лимон 1 штука

Растительное масло 1 столовая ложка

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Капустный пирог с ветчиной

3 часа
7 ингредиентов

Белокочанная капуста 1,5 кг

Оливковое масло 2 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Колбасный фарш 750 г

Молоко 2 столовые ложки

Ветчина серрано 100 г

Бекон 350 г

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачково-картофельные оладьи с мятой и сыром фета

11 ингредиентов

Кабачки 3 штуки

Картофель 2 штуки

Свежая мята 2 столовые ложки

Зеленый лук 1 пучок

Сыр фета 225 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 25 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Морская соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

136
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный пирог с картошкой «Сумка шкипера»

1 час 30 минут
10 ингредиентов

Слоеное тесто 500 г

Филе судака 200 г

Зеленый лук 100 г

Укроп 50 г

Петрушка 50 г

Растительное масло 40 мл

Яйцо куриное 1 штука

Картофель 3 штуки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

12