Пирог из песочного теста с лисичками

4 порции 45 минут
Автор: Татьяна БЕЛОЧКИНА
порции: 4 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 100 г

Яичный желток 2 штуки

Лисички 250 г

Сыр гауда 200 г

Сметана 100 г

Лук 2 головки

Сливки 100 г

Картофельный крахмал 1 столовая ложка

Яйцо куриное 1 штука

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Муку порубить со сливочным маслом и вмесить 2 желтка. Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. До нужной консистенции можно довести ледяной водой. Положить готовое тесто в холодильник на полчаса, потом раскатать в форму с бортиками и запечь под грузом минут 15 при 200 градусах и остудить.
  • 2. Лисички сварить минут 5. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь.
  • 3. Сыр, типа гауды, натереть на крупной терке. Лук, пару головок, мелко нашинковать. Половину сыра перемешать с луком и крахмалом.
  • 4. Одно яйцо взбить со сливками (100 грамм) и сметаной (тоже 100 грамм), посолить, поперчить и замешать туда оставшийся натертый сыр.
  • 5. Дальше, на выпеченную основу выложить смесь лука и сыра, а сверху выложить грибы. Залить соусом из сыра, сливок и сметаны.
  • 6. Выпекать 40–50 минут при 150–160 градусах.
  • 7. Остудить и подавать к столу.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лотарингский киш

7 ингредиентов

Пшеничная мука 220 г

Сливочное масло 175 г

Яичный желток 1 штука

Копченый бекон 300 г

Сливки 250 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Мускатный орех по вкусу

Лотарингский киш
423
добавить в избранное рецепт в избранном

Мини-киши с лесными грибами

30 минут
11 ингредиентов

Белые грибы 100 г

Лисички 300 г

Лук 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Сливки 150 мл

Пшеничная мука 180 г

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 130 г

Молотый черный перец щепотка

Свежий измельченный розмарин 1 столовая ложка

Сыр чеддер 200 г

Мини-киши с лесными грибами
12
Автор: Marina Vakhrusheva
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный тарт с сахарной пудрой

1 час 20 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 160 г

Сливочное масло 100 г

Яичный желток 1 штука

Горький шоколад 200 г

Сливки 300 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Шоколадный тарт с сахарной пудрой
8
добавить в избранное рецепт в избранном

Тарталетки с шоколадным кремом

1 час
8 ингредиентов

Сливочное масло 90 г

Яичный желток 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Яичный белок 2 штуки

Сливки 150 мл

Шоколад 100 г

Пшеничная мука 160 г

Сахарная пудра 250 г

Тарталетки с шоколадным кремом
28
добавить в избранное рецепт в избранном

Песочный пирог с ягодами

1 час
9 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 120 г

Сахар 90 г

Яичный желток 2 штуки

Сметана 210 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный сахар 15 г

Картофельный крахмал 20 г

Свежие ягоды 165 г

Песочный пирог с ягодами
79
Автор: Анна
добавить в избранное рецепт в избранном

Карельские калитки

2 часа
8 ингредиентов

Ржаная мука 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сметана 3 столовые ложки

Картофель 6 штук

Сливки 0,2 л

Кефир 1 стакан

Карельские калитки
392
Автор: Marie Prokhorova
Показать еще