Пирог с бататом, изюмом и корицей

10 порций 2 часа
Автор: Оля Давыдова
порции: 10 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 17

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    402

    ккал

  • Белки

    8,7

    грамм

  • Жиры

    19,7

    грамм

  • Углеводы

    45,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Слоеное тесто 450 г

Коньяк ¼ стакана

Изюм 50 г

Сахар ½ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Сухое молоко ½ стакана

Корица 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Батат 450 г

Сливочное масло 4 столовые ложки

Консервированный ананас 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Залить изюм коньяком и оставить на 1 час.
  • 2. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в корж и уложить его в форму так, чтобы край выступал на 5 см. Подогнуть и залепить кромку коржа; дно коржа наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 минут.
  • 3. Духовку разогреть до 200°С.
  • 4. Выпекать корж 10-12 минут.
  • 5. Уменьшить температуру духовки до 180°С.
  • 6. Отварить батат до мягкости и пюрировать в блендере. Добавить сахар, яичные желтки и изюм с жидкостью. Перемешать и, не прекращая мешать, всыпать сухое молоко, корицу и мускатный орех.
  • 7. Взбить белки в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе.
  • 8. Распределить начинку по коржу и поставить в духовку на 45 минут. Затем поверх начинки разложить консервированные ананасы и запекать еще 5 минут.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог из грецких орехов

101
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки с корицей и изюмом

338
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс «Столичный» классический

323
Автор: Shu Sha
добавить в избранное рецепт в избранном

Улитки с изюмом и кремом

50
Автор: Maria Chumakovskaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки в форме сердечек с…

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный пьяный кекс

2
Показать еще