Пирог с форелью
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
71
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
509
32
19
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молоко
100 млСахар
2 столовые ложкиКуриное яйцо
1 штукаСухие дрожжи
10 гСоль
1 чайная ложкаСливочное масло
70 гПшеничная мука
370 гФиле форели
600 гКрасный сладкий перец
1 штукаПомидоры
1 штукаСыр моцарелла
120 гПетрушка
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
2Подошедшее тесто (объем увеличивается в 2 раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа, раскатать круг толщиной 0,6 см.
3Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели, накрыть тестом и хорошо залепить — получается валик.
4Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
5Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога.
6Сверху выложить томаты, нарезанные кружочками и перец. Посолить, поперчить и накрыть все кружочками моцареллы.
7Оставить для расстойки минут на 30.
8Запекать в прогретой до 180 градусов духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.
популярные запросы:
Комментарии (4):
1
Пирог получился восхитительным, правда, не очень удачным внешне, но думаю, следующие варианты будут аккуратнее и аппетитнее)
Огромное спасибо за рецепт!http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131090009/140916074045/p_O.jpg
0
У меня получился суховатый, серединка нормальная, а вот части с рыбой сухие.И имхо дрожжей много на такое количество муки, я взяла половину, даже на упаковке написано 11 грамм на 1 кг муки.
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
