Пирог с горьким шоколадом и пеканом

8 порций 2 часа 30 минут
Автор: elpukhova
порции: 8 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 125

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    609

    ккал

  • Белки

    9,6

    грамм

  • Жиры

    37,9

    грамм

  • Углеводы

    58,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Черный шоколад 70% 120 г

Слоеное тесто 450 г

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Пекан 2 стакана

Соль ¼ чайной ложки

Кукурузный сироп ¾ стакана

Коричневый сахар ⅓ стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Поджарить в духовке орехи (10 минут при температуре 190 градусов), дать остыть и разделить на половинки.
  • 2. Растопить шоколад (не более 70% какао) на водяной бане и снять с огня.
  • 3. Раскатать тесто и вырезать из него круг диаметром примерно 30 см. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 23-25см. Прижать тесто ко дну и стенкам формы, свисающие концы загнуть внутрь и пальцами прижать так, чтобы получилась что-то вроде декоративной каймы.
  • 4. Вылить расплавленный шоколад в форму с тестом. Сверху на шоколад выложить орехи (округлой стороной вверх).
  • 5. Взбить миксером вместе яйца, коричневый сахар, ваниль и соль. Добавить в смесь кукурузный сироп, перемешать до однородного состояния и вылить на орехи.
  • 6. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 50-60 минут. Через полчаса после начала не очень плотно прикрыть пирог фольгой.
  • 7. Когда пирог приобретет золотистый цвет и станет пыхтеть, вынуть его из духовки и остудить, не вынимая из формы, при комнатной температуре.
  • 8. Подавать теплым со взбитыми сливками.

Совет к рецепту

Пирог можно приготовить заранее и перед подачей на стол разогреть в духовке (10 минут при 190 градусах).

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье с шоколадной крошкой

192
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с карамелизованными…

31
добавить в избранное рецепт в избранном

Коричневый пирог с орехами…

46
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с орехами пекан…

64
добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк-брауниз

749
Автор: titatatte
добавить в избранное рецепт в избранном

Американский пекановый пирог

145
Автор: Маша Пташка
Показать еще