Пирог с кабачком и сыром

Автор: Дарья Чудова
порции: 4 готовить: 25 минут

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Молоко 5 столовых ложек

Сыр 100 г

Лук репчатый 1 штука

Яйцо 2 штуки

Кабачки 300 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Чеснок по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Просеянную муку смешать с солью и растереть со сливочным маслом (руками или вилкой).
  • 2. Добавить 5 столовых ложек молока. Массу разминать руками до однородности. Когда получится однородный шарик — в холодильник.
  • 3. В это время приготовить начинку: лук нарезать крупно, обдать кипятком. Кабачки очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке (мелкая или крупная — по настроению).
  • 4. В блендере на малой скорости взбить яйца, кабачки, лук, чеснок, соль, перец. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 5. Форму для выпекания смазать маслом. Тесто раскатать до размеров формы и уложить туда. Сверху залить массой из блендера и обильно посыпать сыром.
  • 6. Выпекать в духовке при 200–220 градусах минут 30, до золотистой корочки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый пирог с сыром и луком-пореем

1 час
8 ингредиентов

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сливочное масло 100 г

Лук-порей 115 г

Сыр 100 г

Молоко 130 мл

Яйцо 2 штуки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

5370
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики к завтраку

11 ингредиентов

Молоко 400 мл

Яйцо 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 120 г

Сахар ½ столовой ложки

Маргарин 45 г

Лук репчатый 1 штука

Кабачки 2 штуки

Куриная грудка 4 штуки

Перец молотый черный ¼ чайной ложки

Сыр 125 г

221
добавить в избранное рецепт в избранном

Блинный грибной торт

40 минут
11 ингредиентов

Яйцо 2 штуки

Молоко 1,5 стакана

Вода ½ стакана

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Лук репчатый 200 г

Шампиньоны 500 г

Перец молотый черный по вкусу

Зеленый лук 1 пучок

Сыр 60 г

9