Пирог с лисичками и картофелем

8 порций 2 часа
Автор: Ольга Эрбис
порции: 8 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 218

Добавить

Автор рецепта

Ольга Эрбис

Автор: Ольга Эрбис

41 рецепт

Ингредиенты

Порции

Молоко 100 г

Кефир 200 г

Маргарин 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель 1 штука

Картофель 3 штуки

Лук 1 штука

Лисички 1 кг

Сыр 100 г

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Для теста молоко, кефир смешать с растопленным маргарином, добавить 1 яйцо, 0,5 чайные ложки соли, столько же сахара, пачку разрыхлителя, все хорошо перемешать, добавить просеянную муку, замешивать тесто, пока оно не будет отставать от стенок. Скатать из теста шар, положить его в пакете в холодильник на 1 час.
  • 2. Начинка состоит из трех слоев. Первый: картофель нарезать кубиками со стороной 1 см и обжарить до полуготовности на растительном масле, посолить. Второй: лисички, аккуратно промыть (не замачивать), хорошо обсушить, нарезать не мелко и обжарить с луком минут 15, чтобы вышла все жидкость. Третий: сыр потереть.
  • 3. Тесто разделить на две неровные части (две трети и треть), одну часть раскатать так, чтобы края теста наложились на бортик формы для выпечки. Уложить слоями начинку: картофель (желательно, чтобы масло стекло), потом грибы с луком и сверху равномерно присыпать сыром. Вторую часть теста тоже раскатать и прикрыть ею пирог, края залепить, в серединке сделать дырочку.
  • 4. Смазать пирог слегка взбитым яйцом. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов, потом еще 20 при 180 градусах.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки с сыром по‑турецки

209
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые кексы с изюмом

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Муравейник» с вареной…

629
Автор: Liana Luzyanina
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочные коржики из детства

567
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочные коржики

412
Автор: Maria Matyuhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной пирог с картофелем на…

107
Автор: Nurziya Askhadbekova
Показать еще