Пирог с муксуном

4 порции 45 минут + 2 часа
Автор: Anita Ggdf
порции: 4 готовить: 45 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 2 часа }
добавить в избранное рецепт в избранном 2

Добавить

Автор рецепта

Anita Ggdf

Автор: Anita Ggdf

454 рецепта

Секрет пирога — в начинке. По «народно-сибирскому» рецепту в тесто кладут сырую начинку, а по «дворянско-сибирскому» — обжаренную.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    898

    ккал

  • Белки

    35,2

    грамм

  • Жиры

    49,4

    грамм

  • Углеводы

    82,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе муксуна 500 г

Пшеничная мука 2 стакана

Сода ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Маргарин 200 г

Сметана 5 столовых ложек

Репчатый лук 2 головки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут + 2 часа Распечатать
  • 1. Стакан муки высыпать горкой на стол, положить маргарин, сверху высыпать второй стакан муки.
  • 2. Порубить тяжелым острым ножом.
  • 3. Влить смесь сметаны с погашенной уксусом содой, продолжать рубить.
  • 4. Тесто вымесить, сформировать два колобка. Положить их в морозильник и оставить до замерзания.
  • 5. Рыбу нарезать кусочками по 2 см. Так же порезать и репчатый лук.
  • 6. Соединить и обжарить на сковороде без крышки (чтобы ушла лишняя вода) до розового цвета.
  • 7. Из теста раскатать два коржа.
  • 8. Выложить начинку на корж, накрыть вторым коржом, соединить края и поставить в духовку.
  • 9. Если начинка сырая, то в верхнем корже нужно сделать отверстие для испарения лишней влаги.
  • 10. Выпекать 15 минут при 180˚С, до золотисто-коричневой корочки.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс на сметане

1328
добавить в избранное рецепт в избранном

Хачапури по‑грузински

1578
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки с куриной печенью

39
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный пирог в аэрогриле

14
Автор: Мила
добавить в избранное рецепт в избранном

Манник (классический рецепт)

1037
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с сыром и мясом

2
Показать еще