Пирог с вареной сгущенкой и сливками на творожном тесте

Автор: Анна Мораликова
порции: 10 готовить: 2 часа время подготовки: + 3 часа

Добавить

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Творог 80 г

Сахар 50 г

Ванилин по вкусу

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Сгущенное вареное молоко 380 г

Сливки 20%-ные 200 г

Яйцо 1 штука

Пшеничная мука 1 стакан

Инструкция приготовления

2 часа + 3 часа Распечатать
  • 1. Приготовим тесто. Холодное сливочное масло натираем на терке.
  • 2. Добавляем постепенно муку и перетираем до состояния крошек.
  • 3. Добавляем сахар, продолжаем растирать (руками).
  • 4. Добавляем творог, разрыхлить, ванилин. Все тщательно месим — получается мягкое песочное тесто. Убираем в холодильник на час.
  • 5. Готовим начинку. Взбиваем в миске вареную сгущенку, сливки и яйцо. (У меня вареная сгущенка была очень жидкая. поэтому я добавила 2 ст.ложки муки, можно и манки. Если у вас сгущенка густая, то муку добавлять не надо).
  • 6. Раскатываем тесто в пищевой пленке в пласт толщиной 1-1.2 см. Выкладываем в форму (я выстилаю дно формы фольгой, т.к. форма стеклянная и к ней прилипает пирог. Если у Вас силикон - то можно без фольги). Накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 12 мин.
  • 7. Достаем основу пирога, выливаем туда начинку, уменьшаем температуру духовки до 160 С, и отправляем пирог в духовку на 1 час.
  • 8. Когда пирог готов, отправляем его в холодильник на пару часов. Пирог готов.

Совет к рецепту

Когда пирог стоял в духовке — начинка поднялась, но после того как пирог остыл — начинка опять опустилась на место. Сливки можно взять и более жирные. У меня просто были такие в холодильнике, вот я их и использовала. Калорийность около 310-330 ккал на 100 гр

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Творожная запеканка с бананами

1 час
9 ингредиентов

Сливки 20%-ные 100 мл

Сахар 50 г

Яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 60 г

Творог 500 г

Бананы 2 штуки

Сливочное масло 20 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Ванилин 1 г

3013
добавить в избранное рецепт в избранном

Королевская ватрушка со сметаной

40 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Творог 300 г

Сметана 20%-ная 5 столовых ложек

Яйцо 2 штуки

118
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с творожной начинкой

40 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 2 стакана

Сливочное масло 150 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Творог 400 г

Яйцо 5 штук

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар по вкусу

2305
добавить в избранное рецепт в избранном

Кексы со сгущенным молоком

1 час 30 минут
6 ингредиентов

Пшеничная мука 300 г

Сгущенное вареное молоко ½ банки

Разрыхлитель 10 г

Яйцо 3 штуки

Сливочное масло 100 г

Сахар 100 г

627