ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог с заварным кремом по-египетски

Пирог с заварным кремом по-египетски

АВТОР: Наташа Сенникова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
744
11
40
87
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
2 штуки
Сухие дрожжи
½ чайные ложки
Соль
щепотка
Пшеничная мука
2,5 стакана
Сливочное масло
250 г
Сахар
180 г
Картофельный крахмал
3 столовые ложки
Молоко
2 стакана
Ванилин
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Делаем тесто. Растворяем в теплом молоке (1 стакан) дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку. Замешиваем мягкое тесто. Делим на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. Затем скатываем пласты в рулет и закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем в холодильник на 2 часа, максимум на 4.
2Пока тесто в холодильнике, приготовим крем. В кастрюле растираем яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, разводим теплым молоком (2 стакана). Ставим на малый огонь и, при постоянном помешивании, доводим до кипения и нужной густоты.
3Включаем духовку на 180 градусов. Тесто достаем из холодильника (не разминаем). Так сразу и раскатываем в 2 пласта (2–3 мм), один чуть больше. Один пласт кладем на противень, смазанный маслом, сверху выкладываем начинку. Разравниваем. Второй пласт (который побольше) кладем сверху и подворачиваем под нижний. Сверху смазываем пирог желтком, взбитый с небольшим количеством молока, и протыкаем вилкой.
4Ставим пирог в духовку на 25–30 минут. Даем чуть-чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Комментарии (1):
0
Сегодня испекла этот чудо пирог. Все домашние остались в восторге. Безумно вкусный, нежный, тает во рту, к тому же очень прост в приготовлении. Рекомендую👍🏻
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0