ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирожки из песочного теста с лососем

Пирожки из песочного теста с лососем

АВТОР: Katrina
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
194
8
11
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
175 г
Соль
на кончике ножа
Сливочное масло
75 г
Куриное яйцо
1 штука
Твердый сыр
75 г
Филе лосося
250 г
Красный сладкий перец
2 штуки
Измельченный укроп
4 столовые ложки
Сметана 30%-ная
100 г
Молотый черный перец
по вкусу
Репчатый лук
1 головка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Отварить филе лосося и разделить его на кусочки, избавляясь от костей.
2Разогреть духовку до 220 градусов.
3Просеять муку и щепотку соли. Нарубить в муку сливочное масло комнатной температуры и руками растереть муку с маслом в крошки. Добавить натертый на мелкой терке сыр и взбитое венчиком яйцо. Тщательно перемешать и вымесить тесто. Сформировать шар, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник не менее, чем на 30 минут.
4На сковороде обжарить небольшую луковицу до прозрачности, добавить нарезанный мелкими кубиками болгарский перец. Когда перец станет мягким, смешать все с кусочками лосося, укропом и сметаной, посолить и поперчить.
5На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто, достаточно тонко и формой 10 см, либо большой чашкой вырезать кружки. Положить в центр каждого кружка немного начинки, сложить пополам и защипнуть края. По форме пирожки напоминают итальянские кальцоне.
6Выкладывать пирожки на смазанный противень. Обрезки теста снова можно раскатать для следующих пирожков. Смазать пирожки либо желтком, либо молоком и посыпать оставшимся сыром.
7Выпекать 20–25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет к рецепту
Можно подать со сметаной, приправленной рубленным укропом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Пирожки с сыром
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
0
1
0