Пирожки с грибами и рисом

12 порций 2 часа
Автор: Алексей Зимин
порции: 12 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 129

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    317

    ккал

  • Белки

    6,9

    грамм

  • Жиры

    16,1

    грамм

  • Углеводы

    35,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 400 г

Сливочное масло 150 г

Водка 1 столовая ложка

Репчатый лук 2 головки

Сушеные белые грибы 150 г

Рис 70 г

Яичный желток 1 штука

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Отварить и мелко нарезать сушеные грибы. Сварить треть стакана риса.
  • 2. Лук мелко нарубить и поджарить до золотистого цвета на растительном масле. Бросить в ту же сковороду грибы и жарить несколько минут вместе с луком. Смешать с рисом, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
  • 3. Просеять муку и положить в нее замороженное сливочное масло. Ножом порубить масло на кубики и руками растереть их с мукой в труху.
  • 4. Влить полстакана холодной воды, столовую ложку водки и всыпать чайную ложку соли. Замесить тесто, скатать в колобок, накрыть полотенцем и поставить в морозилку минут на пятнадцать.
  • 5. Тесто тонко раскатать скалкой и большим бокалом для шампанского вырезать круги. На каждый кружочек выложить чайную ложку начинки. Защипнуть пирожки и смазать их яичным желтком, чтобы придать крепость.
  • 6. Застелить противень пергаментом, разложить на нем пирожки. Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку минут на двадцать, пока пирожки не подрумянятся.

Этот рецепт в статье:

Пирожки с грибами семьи Гинзбург

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 8

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Начинка из сушеных грибов с…

46
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог из слоеного теста с…

542
Автор: Тоджиро
добавить в избранное рецепт в избранном

Суфле из грюйера

300
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки с грибами

365
добавить в избранное рецепт в избранном

Курник из песочного теста

67
Автор: Anatoly Eliseev
добавить в избранное рецепт в избранном

Молдавские пирожки с капустой

46
Показать еще